築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

いよいよ在庫が・・・(^^;)

今朝はかなり期待してセリ場へ向かったのですが・・・・セリ場に入るなり

「ガラーン・・・・・」

魚がありません(><)
久しぶりに大間が数本ありましたが、あとは日本海の定置網漁で大きいのが2本、小さいのが5~6本。
ほかに伊豆下田の延縄漁が2本と天然はそれくらい??でした。
あとは国産とメキシコ養殖本マグロが数本という状況。
バチやキハダなんかも少しだけありましたがとにかく品薄でした。

ことしはマカジキも本当に少なく今日も1本だけ。

ここ数日品薄が続いたので相場も当然高くなってしまい、今日仕入れられたのはちっこいキハダ1本のみ。
いよいよ在庫がギリギリのなってまいりました。

困ったな~
明日は塩釜や気仙沼辺りの延縄漁や大目網漁があるそうなので・・・なんとかします(^^;)





残りこれだけ(><)