今日出ていたマグロはここ数週間では一番品物が微妙だった印象。
まぁ競り合われて高くなっちゃっていた魚もありましたが、今日の本マグロはきびしいなぁ～と。。。
となるとこの時期はインドしかありません！
幸い今日もオーストラリア産とニュージーランド産の天然インドの両方が出ており、
品物見るとニュージーランド産のほうが圧倒的に魚は良さそう（＾＾）
オーストは色がね～～～という感じのものが多いです。
先週あたりから本数も増えてきたニュージーランド産！
ニュージーインドの面白いところは、尻尾が微妙でも中がよく出ることが結構あったりするんですよね。
もちろんそのまま、微妙なままでてしまう魚もありますが・・・・
ギャンブルし甲斐のあるマグロです（笑）
で、今日仕入れたのは魚体は小さかったんですが、どちらかというと色がきれいな安牌系の魚（＾＾；）
今日はまだ、ちょっと怖かったのが・・・本音（汗）
インドって外すと本当に悲惨で、下手するとそのまますべて切り身用になってしまったりすることもあるので
面白いんですがリスクも高め。
なのでリスクになるような値段ではそういう魚は絶対に買っちゃだめですね。。
あくまでも安く・・・それでも良く出ちゃうことがあるのでインドはやめられなくなるんです（＾＾；）
で、久しぶりにインド食べましたが、やっぱりインドはインドでウマい（＾＾）
ただ、インドを本マグロやメバチだと思って食べると「美味しくない」という感想になるかもしれませんね！
インドはあくまでも「インド」です！
インドの味を楽しみましょう（笑）
とここまで行って写真は長崎県の壱岐勝本の釣りのマグロです（＾＾；）
塩釜の旋網も卸したんですが、気がついたらこれしか写真撮れませんでした。
近海の天然本マグロも脂が薄くなっているだけで味はおいしいですよ！
本マグロはやっぱり「酸味」がうまい（＾＾）
インドと本マグロは似て非なるマグロですからね～
明日はインドの他に塩釜の旋網漁もあるようです（＾＾）
