築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

合言葉!?


いきなりですが…
『売れない』『高い』そして『いらないのに買っちゃったよぉ』これ、今の競り場の合言葉です(^^;;


今日も相変わらず繰り広げられていました!仁義なき争奪戦!!中には20キロ台の天然本マグロが四桁の大台ちょっと手前なんてのも…これ、私たちマグロ屋にからみますと、初ぜりの3千万のマグロよりインパクトがあります!意外かもしれませんが…


意外と言えば競りが始まる前の仲買人の会話と相場のギャップです。朝は『売れないしまだ魚あるからなぁ~』なんて話してる仲買さんがいざ競りが始まると夢中で競ってたりします(^^;)そして競りが終わってから『マグロ高いね~』やら『あ~いらないのに買っちゃったよぉ』なんと言葉がいろいろ所から聞こえてきます(*_*;
競りが始まると売れ口の悪い事、在庫がある事など忘れてしまい一生懸命になっちゃうんですよね~。そして見て下付けすると欲しくなる…競りの怖い所です(x_x;)


そんなわけで今日は非常に厳しい1日でした!マカジキも予想どおりにありません!!明日も『な~んもないよ』なんて競り人の話を聞きました。


せめてマカジキだけでも何とかならないかなぁ…


と言う事により今日は奄美大島の養殖本マグロのお写真です。なかなか美味しいですよ!これ!!