築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

参った!品薄(ToT)

2週連続の台風一過の月曜日。。
まぁ自然には逆らえないのはわかてますが、ホント2週続けて日曜日の台風・・・
勘弁してほしいものです。。
先週から引き続きなのでさっそく今日、もう影響が!!

近海の天然の本マグロは津軽海峡物がまだ多少あり。
ほかに今日は福岡博多の小さいメジみたいなマグロもありましたね。
まぁ博多のメジは真っ赤っかでしたが。。
あとは塩釜のメバチですが、本マグロもそうですが、明日以降が切れることが
分かり切っているので今日にかんしては浜も強気(><)
近海物は浜値を聞いただけでもう、諦めたくなるような状況。

ならばと大西洋ジャンボですが、こちらはカナダ産ばかり30本近くあったのですが、
今日のカナダ産、品物が全体的にイマイチ。。。
まぁその中でも私が「これなら」と思う魚をとりあえず1本は仕入れ!
明日は大西洋も数少ないということから、『明日用』としてセリ場から冷蔵庫へ直行~~

ところが!おかげで様で思いのほか!?品物が無くなってしまい
今日の当店のダンべはこんな感じに・・・・・(汗)





冷蔵庫入れないでそのまま持ってくりゃ良かったかも(^^;;)


ともあれ。明日は今日いくらかでもあった近海物も無くなり
大西洋も少ないことが予想されます。
なので在庫を持っているというのは心強いといえば心強いんですが・・・(笑)


そういえば今日は養殖本マグロもバカ高!
明日は買わないとな~~~(;;)