とうとう宮城県塩釜産の旋網本マグロも終わりのようです。今日は競り場に数本のみ…値段はいままでの5倍の値がついていました！いやはや、生マグロの値段ってのも‥品がないと恐ろしいものですね。
当店どいままでの買い置きでなんとか凌いでいましたが、ついに在庫もあと僅か(T_T)明日は本マグロを仕入れないとなりませんが『明日何もないよ』の競り人の一言に撃沈↓さぁどうしましょう(?_?;状態です。。
頼みの大西洋産も出荷20本中競り場にならんだのはたったの一本だけ(-_-;)他は魚が悪く競り場には出せないと先ほど競り人が話していました。今日もカナダやボストン現地で少し水揚げあったようですが、日本にくるのが早くても月曜日ですから明日が問題です。残りの塩釜産が今となっては『宝』に見えてきますね(^^;)
いよいよ冷凍物の出番かな!?しかし、冷凍本マグロも魚良いですよ！切れ端解かしてお刺身作ってみました。切れ端も集めてお刺身にしてみると結構取れるもんですね！地中海の天然物ですから味はもちろん、脂も乗ってて美味しいですよ～♪
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