築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日はカジキ屋…


今日はさらにさらに魚が少なく、バチ類まで無くなってきました…


こんなに生はマグロが少ないのに、小物やさんには長崎県対馬辺りで捕れている10キロ台のメジは随分と安く、たくさんあるみたいです。
まぁ…これから育っ赤ちゃん本マグロをまとめて捕ってれば無くなるのも当たり前ですが。。一年もすれば楽に30~40キロになるのに…あぁもったいない(ってか可哀想(T_T))


ちなみに、長崎県の天然本マグロは大物の競り場にも数本ほどありましたが、一番小さい40キロサイズでもメジの値段よりちょうど『0』が一つ多いくらいの競り値でした!!魚は倍(多きさ)でも値段は10倍です!
このギャップはなんなのでしょうかねー(;゜O゜)



と言うわけで今日はマグロが無く、マカジキがいつもよりたくさんあったのでマカジキを買ってまいりました(^-^)


これからが時期の近海マカジキ!だんだんと魚、良くなってきてますよ♪



昨日はバチ屋で今日はカジキ屋だなぁ~(^^;;