築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ネタが無い…


今日も状況に変化無し!
相変わらず天然本マグロにメバチが少なく、今日はキハダも少なめでした(>_<)

近海物は長崎県三重県にちょっとだけ(-_-;)にあとは日本海、太平洋岸とホント1、2本づつくらいポツポツと。。
相変わらず養殖本マグロが中心の競り場でした~


ってな訳で、最近ネタが無くて本当に困ってます(+_+)
今日はかろうじてマカジキを(^^;;
最近は和歌山や九州が主でしたが、久しぶりの千葉県銚子産!
やはり銚子の魚は鮮度が良い!!
鮮度の良い魚は血合いがキレイに取れます!!
それがまた気持ちいいんですよね~♪(^^;;



まだまだ美味しいマカジキも、長くても今月中までですかね~??


だいぶ暖かくもなってきてますし、明日辺りは何かあるかな~σ(^_^;)?