築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

養殖が・・・高い!!(><)

今日のブログの更新が早いのは水曜日でヒマだという事と・・・・
ハイ!野球WBCのせいです(汗)
いや~『日本VSアメリカ』楽しみです♪

それはさておき(^^;;)今日は水曜日だからなのか?
それとも単純に漁が無いだけなのか??
相変わらず全体的にマグロは荷が少ないですね~
天然本マグロは近海物は魚体の大きいのはたいてい太平洋岸の房州か紀州
小マグロは九州長崎か西日本海の定置網。。
本数も本当に少ないのですが、脂も少ないです(泣)
脂だけなら地中海の方がありますね・・・今は。。
その地中海、今日もギリシャ産がありましたが、本数は少なめで今日はやたらと高いっ!!
脂の薄いところは近海物もあるのでやはり地中海は分が悪いですが、
脂の見えるものは昨日よりも高かったんじゃないでしょうかね~~

メバチやキハダといったところは徐々に出始めてきており、バチは輸入物の
オーストラリア産なんかも入ってきてはおりますが、
今日はあまり数もなかったように感じましたね。
そこはやっぱり水曜日ということ??で(^^;)

マカジキも入荷はありますが、もうお彼岸もすぎればだいぶ下ってきてますね~
来月辺りからは九州の物が増えてきそうです。





それにしても先週の土曜日から、養殖本マグロが高いのなんのって・・・(T0T)
天然物に脂ものが少ないというのはあまり関係は無いと思いますが、
単純に養殖の需要が増え、今年は供給のほうが追いついていない感じ?ですかね??
でも日によって、やたらと安い日もあったりして・・・
養殖の相場ってホント・・・難しいんですよね~

1日でやらたと上がったり、下がったり。。

今週は末まで高くなりそうな気がします(泣)


さーそわそわがとまりませーん!!
その前に・・・しっかり仕事!!ですね(笑)


頑張れ!ニッポン(^0^)