築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

なんとか・・・(^^;)

昨日は
『今週中、そして来週月曜日までの在庫が・・・』
と嘆いておりましたが(^^;)なんとか養殖の本マグロは1本キープでき
その危機は脱しました(汗)
しかし天然物の品薄は解消されず、今日も仕入れしようとセリ場で一生懸命
身の丈に合った??(笑)マグロを探しましたが、今日はけっこう高かったなぁ~~
というのがまずもって一番の感想。。
太平洋岸の延縄、定置網に日本海の定置網もありましたが、まだ本数的には
各1~2本ずつといった程度。
天然のインドマグロも出てはいるんですが、メバチもたいして数が無い現状で
インドに買い手が集中してしまうこともまぁ致し方ないことかな??と。。

いや~インドも本マグロも欲しかったんですけどね~~

でも無理してもお得意様にご迷惑をおかけしてしまってもダメですし・・・・・


たいてい、無理して買ったときの魚って良くは出ないんですよね(^^;)
というか、無理している時点で自分の下付けよりも高くかってますからね。





そんなわけで昨日仕入れておいた銚子の延縄が役に立ちました(^^;)


そろそろ日本海や太平洋岸の
「定置網漁のマグロ」
出てきてほしいんですけどね~~

今年は遅いかな???