築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今更ですが・・・




土曜日にアップしていたと思っていたのがアップされておらず、
今更ですが、土曜日の分アップさせていただきます(^^;)

競り場に入ってパッと見、数があるように見えましたが、
そのほとんどはメキシコ産の養殖本マグロと、
和歌山~九州辺りのキハダマグロ

天然の本マグロは近海、輸入と相変わらず数は少なかったです。。
かろうじて地中海のギリシャ産が幾らかありましたが・・・


というわけで、土曜日の当店のダンベの中はこんな感じでした(^^;)

左がニュージーランドの天然インドマグロ!
真ん中がメキシコ産の養殖本マグロ
右は八丈島のマカジキ!!

マカジキは八丈島ですから「東京都産!」って事になりますね(^^)

見た目はメキシコ!良いですね~
味はマカジキかなぁ~(個人的にです^^;)

でも、天然インドの赤身も捨て難い・・・


明日、競り場に並ぶ魚はすでに市場に到着していると思われます!
魚、あるのかなぁ~~~???