築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ボストン!です(^-^)


今日も数少なかったですね~(>_<)先週までがウソのように今週は全体的な数がありません。
相変わらず『生』マグロは無くなるときは『いきなり』ですね。。


今日はボストンが数本と新潟県佐渡島の定置網が20本くらい出ていました。相場は数が少ないだけに高めでした(^^;;


こんなときに、休み前にボストンを多めに仕入れておいてよかったなぁ~となります♪(逆に多かったりすると買いすぎちゃって自分で自分の首を絞める結果になります^^;)
ボストンは色が持ちますから、買い置きしておいても安心です(^-^)


明日も数は少ないようです。。。ただ、明後日はボストンの魚が幾らかあるみたいです!!


大間も今日、少しだけ出ていましたがまだまだ脂薄く魚良くありませんね~。ボストンもそうですが、時季の早い魚は『もったいない感』ありますね。。