今日はお盆休み3連休前!!
競り場には近海天然本マグロは少なく、大西洋ボストン・カナダの天然本マグロにスペイン産養殖本マグロと各地メバチマグロがメインに並んでおりました。
こういう連休前は凄く高いか、凄く安いかのどちらか…今年は残念ながら前者でした～。。
大西洋天然本マグロを中心に、スペイン養殖などの脂のあるものには値がついておりましたね～。。
ただ近海の定置網の小さい天然本マグロは脂が無く値も安くない事からほとんどが値が付かず、売れ残っておりました(^^;)
写真の魚は昨日買っておいた大西洋ボストン・天然本マグロ♪
鮮度がよく、色も脂もあります!!
今日の相場をみると、昨日のうちに『買っておいたよかった(^-^)』って事になりますね♪
築地市場、明日より３日間！16日までお盆休みとなります(^-^)
17日からは通常営業となりますのでよろしくお願いいたしまーす!!
