まだまだ出てます！鳥取県境港のまき網漁の日本海マグロ。しかもデカいです！写真のマグロで200キロ、中には300キロを超えるマグロも競り場には出ています！！そしてほとんど焼けてます(泣)まき網漁の上、魚体が大きいために仕方がないといえば仕方がないのですが…ただ、トロの脂は何ともなく、十分使えます!!美味しいマグロですよ♪
ですから焼けている赤身の部分は外してお客様にご提供させていただいております。赤身が少なくトロが多くなりますので、お客様には喜んでいただけるのではないでしょうか…（私たち的には目方が切れてしまうために痛いのですが(;O;)）
ちなみに焼けている赤身は切り身用としてお安く販売しております。。
月曜日はカナダ産が少し出てくるようですが…値段が高そうです。。。
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