昨日の情報通り今日は本マグロほとんどなくうちは入荷０です(T_T)
今日はマカジキ♪なんと心臓付いてました！普段マグロやカジキなどは鮮度を保つために内蔵は船の上や港で取ってしまうのですが、珍しく心臓だけ残って付いてました。取り忘れたのかな？私もかれこれ16年この仕事をやってますが『マカジキ』の心臓は初めて見ました。(マグロは何度かあります！)写真ではわかりずらいですが魚の大きさの割に小さい事にびっくり！！
聞く所によるとマグロやカジキの心臓は結構な珍味らしいですよ！？よーく血抜きして塩焼きにしたりするらしいです…(^^;)おいしいのかなぁ？？私は遠慮させていただきます。(マグロ屋失格！？)
勇気のある方は…是非(^-^)/~~
