築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日のもデカい・・・(><)

師走の週明け月曜日!
先週に続いて近海物が多く、津軽海峡三陸、千葉辺りまでの漁港に
天然本マグロの水揚げがあったようです!
相場もだいたい落ち着いて・・・浜値ちょいちょいといった所でしょうか。。
中の特に良いものだけが幾らか競り合われるので高くなる程度ですが、
以前の年末に比べれば「すごい単価」って無くなりましたね~
まぁある意味、マグロが本来の適正価格に戻りつつある!?みたいな(笑)

で近海の天然物より手ごろなところというとまだなんとか出ている
大西洋ジャンボって事になりますが、今日も相変わらず魚体がデカい!!
100キロ近いサイズも1本2本はあるんですけど物がイマイチ・・・
今時期の大西洋は確実に魚大きい方が物イイですね!

という事で今日も(^^;;)



200キロ近いサイズはやっぱデカい(^^;)
ただ物は良いんです!!
聞くところ、ノースカロライナ産はあと1回2回の漁で今年の漁獲枠に届きそうとのこと。
やっぱり年末までは続かないんですよね・・・・ジャンボは。。


そーなると近海の天然物がさらに高くなるか、否か??という感じ。
私はそうなるとマカジキも選択肢に入るんですが、今年は今のところは本当にマカジキの外れ年。
数も無い上に物が・・・・良くない(泣)


何とか年末までに出てきますように・・・・(><)