築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

またまたメバチ~♪


今日は大西洋のボストン・カナダ産天然本マグロは非常少なかったのですが、津軽海峡の近海本マグロがいつもよりは本数がありました!
魚は寒くなり徐々に脂がのってきていて、値段もそれなりに出ております(^-^)

そして今日、数があったのがメバチマグロ
大西洋ニューヨークや南方系など出ておりましたが、中でも一番数があったのが宮城県塩釜産の旋網メバチマグロ
値段の割には魚も良く、今までのバチが高い状況から今はお買い得になってきました!!

写真の魚は南方系のメバチマグロですが、南方系でもこれだけの魚!!
他にニューヨークのメバチ仕入れております(^-^)
明日も大西洋の本マグロは少ないみたいです。。
(無いのかな^^;??)