写真の魚は三重県の定置網の天然本マグロですが、今日は青森県の尻労と日本海佐渡島の定置網の天然本マグロが多めに出ていました！
尻労は身質と鮮度は良さそうですが、脂は薄めでした。。脂なら今は南(三重、九州)の魚と日本海のほうが出ていますね(^^)
あとは地中海のマルタ天然本マグロがあり、今日はそちらを中心に仕入れました!!
さすがに今の近海物より魚は少々落ちますが、値段が魅力かな～!?脂はありそうです。問題は“色”だなぁ…(^^;;
メバチは相変わらずです。いまいち、格にして高いんですよね～(*_*;
明日は日本海各地に定置が入っているようです。魚はそこそこありそうな感じです(^-^)
