築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

年末最終日かと思った・・・(^^;)

競り場に入る前、通りがかりににいつもシャッターの隙間から中の状況を伺うのですが、
私が知る中で、一年で最も荷が少ない年末の最終日かと思うほどの魚の少なさ。
マグロを扱う大卸が5社あるうちの2社がゼロ。
残りの3社もニュージーランドの天然本マグロが中心で、あとは養殖がちょっとあったくらい。
ニュージーランドはインドもちょっとだけですがありました。
それにバチとマカジキがちょっとあったくらいで、今日の生マグロのセリは全社で
5分くらいで終わったんじゃないでしょうかね~(><)
私も長年市場で働いておおりますが、2社の競り場がゼロってなかなかレアです。。
昨日から「明日は何も無い」とは聞いておりましたが、本当にここまで
『何も無い』は珍しいと思います。
それくらい・・・品薄。。

とりあえず、本当に昨日仕入れておいて『ヨカッタ~』なんですが、
長崎県の定置網漁



ちょっと魚体は小さめ(60キロ台)でしたが脂もあって良いマグロでした(^^)


週明け、無いもないと相当困ります(><)
どーだろ~~~???

天候は・・・微妙~ですね。。。