今日はニュージーランド産の天然インドマグロはありませんでしたが、新潟県は佐渡島の天然本マグロ(定置網)はそこそこ数ありました。
魚体も大きいもの(80～90キロ台)が多く、魚もなかなか良さそうだったんですが…今日は大手が買いに出てしまい相場が↑↑↑(>_<)
残念ながら私どもの出番は無くなってしまいました…
でも私には昨日買っておいたお宝が(^-^)♪
魚を卸して納得！やっぱり佐渡の定置は魚が良いですね～!!ちょっと前までは全然脂のっていなかったんですが、今日の魚を見ると『時季の魚だなぁ～』と感じます(^o^)
春～初夏の日本海！初夏～秋の大西洋!!そして夏～冬のはじめ頃までは津軽海峡と天然本マグロのシーズンは続きます♪
それぞれに特徴があり、また味も違いますから、食べ過ぎても飽きない!?かなぁ(^^;)?？
休み明けも定置網の本マグロがたくさん出てきますよーに(@^O^@)
