大西洋はカナダ産の天然本マグロです(^-^)
大西洋らしい！脂と赤身の質感♪
間違いなく『うまいっ』マグロです!!
今日は近海や大西洋と、本マグロは数は決して多くはないものの荷がありました！
近海物は津軽海峡のマグロが中心。
徐々に魚が良くなりつつある津軽海峡のマグロですが、ある特定の上物を除けばまだ脂はちょっと薄めかな?？
大西洋のマグロは『今が旬！』とばかりの脂!!
もちろん目に見える脂は高いです(^^;)しかも釣りの魚はデカイし…
それに引き換え、延縄漁のカナダ産のマグロは大きさはお手頃サイズ！色持ちも良いことからさらに人気があります。
メバチは近海の塩釜や銚子の物、来ておりますが、魚は良いもののサシのある物も多く気をつけて買わないとヤラレます(^^;;
何でも明日は津軽海峡のマグロが多いらしいです!!
良いの買えるといいなぁ～(^-^)
