ニュージーランド産の輸入の天然本マグロも出ておりましたが、今日は何と言っても
日本海の定置網漁の天然本マグロがヤマでした！！
サイズは大体130～150キロの間が多かったですかね？その中に100キロ台や160キロ台なんかもありました。
そして何と言っても相場の割にサカナが良い！！！
もちろん数ある中から選んでますが、今日は下付けで付ける魚が多かったんで下見が大変でした（＾＾；）
定置網漁も旋網ほどではありませんが大捕りの漁なので手当の良し悪しが大きいんですが、
しっかり処理されている魚は鮮度も良くて身も縮れててよいマグロでしたよ（＾＾）
色も脂もあって味がいい、そして相場も高くはないのでクオリティーの高いマグロが仕入れられました！
太平洋側のマグロがちょっと脂が抜けつつあった最近ですが、日本海側はまだまだ脂のってます！！
ホント、うまそ～なマグロです（＾＾）
これは寿司でも刺し身でも最高でしょうね～（＾＾；）
自分で食べたくなるマグロです！！
