今日は情報どおりに宮城県は塩釜の旋網本マグロ、出てきましたよ～(^-^)
ただ今回の旋網！魚体のデカイのなんのって…(^^;)
だいたい平均200キロ!!
一番小さめでも130キロ位だったかな?？
競り場では200キロの中にある160キロや130キロはやたらと小さく感じます(^^;;
普段、あまりデカすぎる魚は敬遠されがちなのですが、今日の塩釜旋網に関しては、他の物があまり無かったのもあると思いますが、魚が良さそうだったからかな?？いざ競りが始まってみるとなかなかのお値段(\_\;
じゃ大西洋にしよう！と思ったのもつかの間、大西洋は異様に高かったと感じました。
結局今日は塩釜旋網本マグロと大間産のメジみたいな天然本マグロを一本づつ仕入れました!!
小車に積んだ様は
『大人と子供…?？』
マグロってでかくなるんだなぁ～…と改めて実感です(いまさら?？^^;)
魚的には心配していたヤケは無く、脂は薄めながら赤身にも乗っている感じで質は最高!!
『見えない脂』
の魚ですね(^^;)
こういう赤い脂の魚って食べたら本当に美味しいんですが、今の時代…「バッチリ白い脂!!」が見えないと売れないなんですよね～(T_T)
同じ理由で今、美味しいキハダマグロもウケが悪い魚ですね。。。
美味しいんだけどなぁ…(>_<)
明日は大西洋が少しある程度みたいです(+_+)
