今日は残念ながらマンダイはありませんでしたが(笑)本マグロは大間やボストン・カナダ、インドマグロはオーストラリアやニュージーランド産と多いとは言い難いですが品はそろっていました。
そんな中、今日素晴らしいのは写真のオーストラリアの天然インドマグロ。プロが『養殖!?』と見間違うほどの脂の濃さ！しかも赤身も鮮度良く、見た目も味もとても良い魚です♪
ちなみにボストン・カナダも一本づつ仕入れてまーす(^-^)
あと、今日はメキシコから養殖の本マグロが初荷で出てきました。例のメキシコ湾の原油流出事故によりマグロの養殖場が被害をうけたというニュースを耳にして心配していましたが、大丈夫だったのかな？？
しかし今日はカツオが安いようで…すっかりやられてます(T-T)
チキショー(>_<)
