今日も大西洋と近海！数は多くもなく、少なくもなく…でしたが、近海の物は比較的買いやすくなってますが、大西洋はとにかく高い…(>_<)
私の正直な感想では近海の魚！とくに津軽海峡のマグロは良い魚だと思うのですが、やはり目に見える脂の大西洋は人気があり、買い手が集中しております。。
まぁこれが今の時代の現実…
外に出れば名前でウケるのは間違いなく大間をはじめとした津軽海峡のマグロですが、産地を明かされないで品を見て『どっち!?』となると大西洋や養殖などの脂が目で見える魚がウケるんですよね(^^;)
『食の欧米化』なんて良く聞きますが、マグロも好まれるのは『欧米化』してるんですかねー?？
キハダにマカジキ！もちろん本当にうまい天然本マグロの赤身にも…時期の良い物には脂がのってます(^-^)
目に見えない脂!!知るとクセになりますよ(^o^)
写真の魚は青森県は三厩産の天然本マグロ！一本釣りです♪
腹のトロもさることがら、赤身もうまそ～です!!
連休明けは魚、あるのかな～?？
高そうだなぁ(>_<)
