築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

御礼!地中海本マグロ!!

まず本日行わせていただきました。
『地中海マルタ島天然本マグロSALE』
にたくさんのご注文をいただきまして
誠にありがとうございます!!
おかげさまをもちまして完売させていただきました。
この場をお借りさせていただき、
厚く御礼申し上げます。

ありがとうございました!!!


で、今日ですが
近海の定置網、新潟県佐渡ヶ島が中心ですが
けっこうな本数がでておりました!
ただ、魚体は30キロ台と小さめがほとんど。
魚の質は良いものの、脂は薄めが多いですかね~。。

脂のものはニュージーランドの天然インドか
地中海のマルタ島ですかね~。。
近海も沖縄や和歌山なんかの大きめのところも
数本出ておりますが、脂のあるものはそれなりに
値も出ますが、相場的にはそんな高くは無いですね(^^)


で、今日は近海は三重産定置網の天然本マグロと
千葉県鴨川の定置網天然本マグロを仕入れました!

脂の三重!質の鴨川!!
と言ったところでしょうか!?(^^)

そして今日も仕入れちゃいました!!
地中海マルタの天然本マグロ♪



色持ちが若干、不安ではありますが
味は美味しい地中海マルタ(^0^)
おもしろい魚です!!!



おかげさまをもちまして、本日は忙しくさせていただき
ブログの更新が遅くなってしまいました~~(^^;;)
すみません!!!

休み明けも佐渡ヶ島の定置網本マグロはあるそうです!!
カツオが高い今!マグロが良いですよ~(^^)