世の中もうすっかりお盆休みの雰囲気ですね(^-^)毎年思いますが、この時期は東京の人口がかなり減っていると実感できますよね？？築地の市場の中もすっかりお盆休みの雰囲気で場内ガラーンとしています(T_T)
今日は出始めのマルタの養殖本マグロをご紹介♪
マルタとは、イタリア半島の下の方。場所は地中海となります。
国産マグロが脂が乗らないとなると、やはり養殖に頼らざる得ませんね。。赤身の色もしっかりしていて、養殖らしからぬキレイなマグロです。
お値段はキロ単価大トロ7500円～背側の尻尾で3500円です。
明日はさらに『お盆休み』色、強そうです(泣)
