やはり水曜日は強敵です（T0T)
ただでさえ養殖物は水曜日は荷主さんがあまり本数出しませんが、
それに加え天然物も大西洋はついにゼロ！！
近海物は大間、三厩の津軽海峡と長崎県壱岐勝本が４．５本。
海峡は２０本くらいでしょうかね～
相場は平均して高めだと思います。
長崎県の壱岐勝本は本物？天然は脂無し！！
脱走？？は脂のってますが・・・（＾＾；；）
メバチも今日はあまり数はなかったですね～
そんな日ですが、昨日の引き続き三重県の旋網キハダは
今日も１００本以上とまとまった数で出ておりました。
今日のセリ場の８０％？はキハダだったような（＾＾；）
ただ今回の旋網キハダ、本当に旋網とは思えないほどの質の良さに
脂もばっちりのっております！何より味が良いですね～～（＾＾）
おいしいマグロです♪
で今日もキハダを仕入れておりますが、キハダというマグロは
マグロ類の中でもモデル並み？のバツグンのスタイル！
頭が小さく流線型で、『カッコイイ』魚です（＾＾）
人間も魚も、頭が小さいっていうのはスタイルが良く見えるものなんですね～
でもスタイル良くても脂はのってます！！
キハダは他のマグロ類のように、「皮ぎしに白く」という脂の出方は
あまりせず、全身に散る感じで脂がのりますが、この脂ののり方が
程よい脂感を赤身にまでもたらせてくれます！
言ってみれば『全身中トロ』のような（＾＾）
ただ見た目の白い脂！『ザ・トロ！！』のような感じではないですので
なかなか一般受けしないんですよね～
いうなれば『わかる人にはわかる魚！』
味でいえば今の近海本マグロにだって引けはとりまでんよ～
（って昨日も言ったかな？？＾＾；；）
ただやっぱり大西洋のジャンボは欲しいところ・・・
もう終わっちゃいましたかね～～（涙）
あとはもう少したってから・・・ノースカロライナがあるかどうか？ですね。。
