地理と漢字の勉強になります（＾＾；）ただし地理の勉強は沿岸部に限る！ですが・・・・
最近はスマートフォンですぐに場所も調べられますので「ここどこなんだろ・」と思うところも
すぐに分かるので助かります。
昨日に仕入れておいた青森県の「下前」という産地・・・なんとなーくはわかってはいたものの
はっきり「ここ」とはわからず、特に分かろうともしていなかったんですが、こうして仕入れると
お得意様にご説明もしなければならない都合上ちゃんと調べます。
青森県だと日本海側と太平洋側とありますので・・・
そこで今日また一つ、お利口さんになりました（笑）
下前・・・日本海側でしたね（＾＾；）日本海側の津軽海峡の入口というか、その辺？？
深浦や小泊は知っていたんですけどねー（笑）
昨日はその小泊、深浦も釣りがありましたが、今日はあまり見かけなかったような・・・・・
今日も私は三厩は仕入れてますが、今日多かったのは日本海の佐渡ヶ島定置網漁！
境港の旋網漁もでておりましたが、旋網は前回の漁で皆さん相当やられたのか？？
かなりの本数がセリ残っておりました。
相場自体も安いんですが、特に沖縄のマグロも非常に安く取引されてます。
ただ・・・沖縄のマグロは良いのも悪いのも・・・という感じで、良くないものは真っ黒（＞＜）
そりゃ、売れないよな～というマグロもありますね、正直なところ。。。
脂が無いだけならまだしも、色が黒いはもうやりようがありません。。
最終的には加工回しかな？？
漬けにしても山かけにしても、色が黒いのは厳しいですね。。
ということで今日も色め重視ですが、色めと質が素晴らしいですね！あと・・・鮮度も（＾＾）
この魚も昨日の三厩と同様、明日のほうが良くなりそうですね～（＾＾；）
美味そうな赤身のマグロです！！
脂は徐々に抜け始めてきてますが、質は良いもの多いです！！
相場もあまり高くないので、マグロ食べるなら「今」ですよー（＾＾）
