相変わらず本マグロの入荷が切れてます。困りました…かろうじて今日はメバチマグロとが少量ですが落札できまして、なんとかメバチマグロとマカジキで凌いでいるのが現状です。
どうしても『本マグロ！』という方には冷凍の地中海モロッコ産の天然本マグロをオススメしています。
冷凍は普段生マグロをお使いになられているお客様には多少抵抗感を感じられてしまう事が少なくないのですが、魚は文句なく色も脂も自信を持ってオススメしてます。
冷凍マグロは凍っている状態では魚が良いのか悪いのか全然わからないので、見本でスライスを切ってそれを解かしお客様にお見せします。そのスライスをおかずに切ってみました。スライス状だとほんの僅かな量にしか感じないのですが、お刺身にしてみると結構取れるものですね。
どうでしょうか？この脂の照り！冷凍マグロも美味しいですよ(笑)
お値段は冷凍メバチマグロ～本マグロで下はキロ1800円くらいから上は一万円前後まで、いろいろ取り揃えております！
