築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

待望の(^-^)


本日やっと、大西洋天然カナダ産競り落としました♪無頭(頭無し)の166キロです!まだまだ脂も本来のボストン、カナダ産マグロには及びませんが、さすがに大西洋マグロ!味はバツグンに美味いですよ~(^o^)
お値段もまだ少し高めですが(大トロ腹一番13000円~背下5000くらい)まだ出始めという事で、これから魚も良くなり、お買い求めやすくなるかと思います!

また、ボストン、カナダにはお決まりの有り難くないでっかいモリとそのでっかいモリ以上のでっかいモリ傷が大切な腹側に入ってました(TOT)


これから包丁当てないように気をつけないと…(^_^;)