今日も日本近海、各地の定置網漁の天然本マグロがたくさん並んでいました！太平洋側、日本海側とまさに『定置デー！』。陽気も暖かくなり天然の近海本マグロが増えてきました♪
ただ今まで養殖の脂に目が慣らされてしまったせいか!?欲を言えば脂が…と思ってしまうのですが、写真の三重県産の魚を見ても十分脂乗ってますね(^^;;これからもっと脂の乗りも良くなり上質の天然本マグロになってくると思います!!
今くらいの定置網から秋の津軽海峡までの近海本マグロシーズン(^^)今年はどんな魚に出会えるのか…楽しみです♪♪
本マグロに引き替え、メバチ、キハダマグロはちょっと少ないですね～。。
