いまやすっかり欠かせない存在になってます（＾＾；）
出初めはそれこそ半日、いや数時間で色が変わってしまったり、
味はイワシの味だったりととても使えるという代物ではありませんでしかが、
あれから２０数年経ったいまでは見た目では天然と区別のつかないほどのレベルまで！
いや～あの頃を考えると養殖物がここまでくるなんて
誰も想像していなかったでしょうね～（＾＾；；）
特に最近のメキシコ産の品質のレベルはまさに近海天然本マグロそのもの！！
赤身と脂のバランスが素晴らしいですね～♪
ぱっと出されたらわたくしたちでも迷ってしまいそうな・・・
そんなクオリティです（＾０＾）
でももともと「養殖好き」な方にとってはこれでは脂が薄い！となります。
そういうお客様には国産の養殖本マグロがおススメ！！
こちらはメキシコ産と違い赤身にまで脂がガッツリのってます！！
お寿司屋さんなんかはやはりこちらを好みますかね～（＾＾）
並べて比較してみると・・・
全然違いますね（＾＾；）
これが赤身がきれいな方がメキシコ産というのが何とも（＾＾；）
天然物の方はといいますと、今日は輸入はギリシャ産が少し。
近海物は紀州の勝浦産がやはり数的には一番多いですかね？
とはいっても数本ですが・・・
あと三宅島産ってのもありましたね。１本だけ
相場は一時期よりはかなり落ち着いてはきておりますが、
魚も若干落ちてきてるんでしょうね～（－－）
メバチ類は近海物は少な目でしたが、輸入のオーストラリア産が
そこそこの数でありました！
キハダは少な目でしたね～
天然インドは今週は入ってこないそうです・・・
インド、欲しいんだけどなぁ～
