築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

やっぱり・・・台風の影響??

昨日の競り人との話の中で
『今日は魚が切れる』
なんていってましたが、やはり台風の影響なのでしょうか?
今日は全体的に数は少なめ・・・
ですが、全く「切れている」というわけでもなく、
日本海佐渡ヶ島定置の本マグロは
無い中でも幾らかは出ていました。
ただ、値段は高くなってしまいましたね~(T0T)
全部が全部というわけではないのですが、
やはり目立つ良い魚はどうしても値が上がってしまいます。。

逆に沖縄産などの大きくてちょっと色が
危なっかしかったりする魚にはなかなか買い手が付きません!
300キロクラス・・・
さすがに色が変わってしまう前に売り切るのは至難です!!


幸い!?当店にはとっておきの佐渡ヶ島定置の
100キロクラスがもう1本!買ってあります(^-^)



明日の発送にてご注文いただいておりますお客様!
どうかご安心を(^^;)

ちなみに写真は今日卸しました佐渡ヶ島定置のマグロ!
やっぱり「佐渡の定置」は魚良いですね~♪


そしてこちらは今日は全くなかったニュージーランド
天然インドマグロの腹上(腹1番)



赤身も脂身も、いかにも
『インド!!』
といった感じの魚です(^-^)


今日は沖縄産のキハダマグロなんかも仕入れてます!
久しぶりのキハダマグロ・・・どう出るかな??


明日も数は少なそうですね~。。
また休み明けかな??