マグロのセリ場はのらりくらりと、なんだかんだで続いております。
今日も延縄漁に旋網漁と昨日よりも更に減りはしましたが、本数減っている割に
売れ口が悪いので相場自体は変わらずのまま・・・です。
魚は冬の時期の脂あり過ぎ状態から少しずつ脂が抜けてきて、最近はけっこういい状態の
品物が多いような気がしてます。
一時期は本当に養殖よりも脂強いかも？？みたいな魚が多かったですからね～
色変わりも早くなってしまいますし、脂はありすぎてもダメなんですよ～
難しいんです（＞＜）
養殖の出始めもそうでしたが、全身脂なんて求めてませんからね～ワタクシ達は（＾＾；）
赤身はちゃんと赤く、脂も程よくちゃんとある！！みたいな・・・（笑）
贅沢ですかね？？
今年の冬から値段の上下はあれど天然本マグロはずっと続いていてくれていたのは本当に助かりましたね！
魚もずっと良かったので・・・（＾＾）
今日のもおかげさまで良く出ております（＾＾）
塩釜の延縄に旋網漁と仕入れております！
けっこう風が強烈に吹いているのですが、海は時化てますよね～？どうなんだろ？？
明日もあるのかな？？
