築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日もCANADA!!

昨日に引き続き、今日も近海物は本マグロ、メバチともに
非常に少なく、まだ台風の影響が残っているよう・・・
聞けば小物も少ないみたいですね。。

というわけで、頼みの大西洋!!
今日の産地は全てカナダ産。
本数的には20本近くありましたが、
他の産地がほとんど無いために、
この20本では当然足りず・・・

やっぱり始まってしまいました(泣)
争奪戦!!

今月はじめまでは「例年並み??」
の感もあった相場ですが、陽気が寒くなってきたと
同時に数も減り、相場もアップ↑!!

ここにきて、上げ止まりの感もありますが、
「上げ止まる」ということは、
それだけ相場が高いということでして・・・(^^;;)




本日仕入れましたカナダの本マグロ!
「どうせ高いなら(><)」
という事で、思い切って競り番の若いいい魚、
買っちゃいました♪

大西洋ですから脂があるのはもちろんですが、
鮮度も身も良いですね~(^^)

やっぱり『前列』は違う!?(^^;;)



休み明け、どうですかね~???
近海物が出てきてもらいたいものですが・・・