築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

塩釜は・・

休市明けての木曜日。
セリ場に行く途中の小物(箱物)類の競り場には品物が少なかったので
近海物は今日は少ないのかな??なんて思いましたが、
マグロはまだ近海物も本数はそこそこ出ており、津軽海峡青森県日本海側、
そして塩釜の旋網漁の大きいのと出ておりました。
ただここのところ多かった塩釜の旋網、魚体も大きいことから漁獲枠も気になっておりましたが、
どうやら今日の出荷分で最終便という事らしいです。
今年の塩釜は品物良かったですからね~~
本当にお世話になりました(^^;;)
また来年の春あたり!ってことになるのかな??

もしかしたら明日くらいはまだ止め物があるのかも??ですが(^^;;)

近海は塩釜の旋網が終わるとこの時期ですと津軽海峡の釣り、延縄と
その辺の定置網ってことになりますが、絶対的な量は減るので旋網のような相場にはなかなか・・・ですね。
それでも今日辺り見ていると津軽海峡の天然物もコロナ以前のような相場では無いかったので、
ここから年末を控えどうなるかですね。
今日はまだ数あった大西洋ジャンボもこの調子でいくと今月も来週中で月枠は終わるでしょうし、
そうなると津軽海峡のマグロしか脂のある天然物ってなくなると思うので・・・

そう思ってちょっと強めには仕入れてます。
今日も大西洋ジャンボ、ボストン産仕入れてます。




やっぱりこの時期になると年末の事が頭をチラホラ(^^;;)
っていうか、こないだ年末終わったばっかりじゃなかったっけ??って思えて仕方ないのですが。。。

どーりで年取っていくわけですね(泣)
今年はコロナ以前のような忘年会ってのはまだ難しいと思いますが、それでも
少しは気の合う仲間同士、少人数でなら・・・できそうですね(笑)

やっぱり外で飲む酒は・・・楽しい♪(笑)