築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日は撮りました(^^)

今日も近海物は少ないながらも
沖縄産や和歌山県の延縄、高知県の定置網などなど・・・
各地数本ずつは出ておりました!

ただ、沖縄産はでっかくて脂が薄め。。
(というか・・・真っ赤っか!?^^;)
そしてちょっと脂の見える紀州勝浦(那智勝浦)産は
やっぱり手の届かない値段。。

なかなか
「手ごろな価格の手ごろな近海本マグロ」
が・・・無いものです(T0T)


そうそう!近海の定置といえば・・・


昨日の高知県宿毛産の定置網マグロ!!!
今日は無くなる前に写真、撮りましたよ~(^^)
今日の朝の時点ではまだ、縮れている感じ!
食べ頃は明日以降ですかね~??


他には養殖の本マグロは国産にメキシコとありました!
相変わらず・・・物、良いんですよね~♪

で、メバチは非常に少ないです!!
昨日、今日と、バチは少ないですね~
代わりに赤いところは沖縄産のキハダを仕入れました!
『赤いところ』と言いつつ、脂、乗ってます(^^)


明日は近海がある!?なんて話は
今のところ・・・残念ながら入ってきてはいませんが。。

ないかなぁ~(^^;;)