暑かったり、寒かったりしていてなかなか季節感を感じられないここ数日ですが、
セリ場に出ているマグロは確実に？春の装い？？
私が２０代のころは毎年春になるとこの塩釜の旋網マグロがあったものですが、
ここ数年は全く無い年もあったりでなりを潜めていた、もともとは
『春の風物詩』
だった三陸塩釜の旋網漁の本マグロ。
いろいろと問題のある旋網漁ですが、塩釜の旋網は魚体の大きい物ばかりで
量も時期の日本海ほど大量ではないので、安心感！？もあります（＾＾；；）
今日も１００キロオーバーばかり、本数も十分にありました（＾＾）
魚も良かったです！
そして旋網が出ると、それにつられて延縄の相場も下がりますので、延縄も仕入れやすくなります！
色持ちと色気の延縄！！
ちょっと色変り早いけど、脂が出やすく、何といっても味がイイのは旋網！！
この全く好対照の近海の天然本マグロ！
いよいよ！？近海物の多い時季になってきましたね（＾＾）
逆に今日は養殖の本マグロがほとんどなく、先日
『すっかりひとジャンル築いちゃいましたね！』
と書かせていただきましたが、養殖が無いのはそれはそれで困ったりしたりするわけで（汗）
今「養殖指定」のご注文、多いのが実情です（＾＾；）
それでもやっぱり近海の天然本マグロというのは魅力ありますね！
値が下がるとついつい欲しくなってしまいます（＾＾；）
明日は市場、水曜休市日になっております。
毎度たいへんご不便とご迷惑をおかけいたしますが、
どうかご理解ご協力の程よろしくお願い致します。
休み明けも塩釜、あるみたいですよ～！！
