築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

今日もだぁ~!


今日はさらにさらに増えました!競り場にマグロが溢れてます^^;昨日『切れるよ!明日は競り場ガラガラだよ』なんて言ってた競り人にグーパンチ入れたいくらいです!佐渡島の定置網が大半ですが、その他の国産や地中海マルタ産天然本マグロやニュージーランド産の天然インドマグロ、スペイン養殖本マグロやマルタ産のハラモ(大トロのみ)なんかもありました!切れるときはいきなり切れるのですが、ここまで多いと『いつまで続くのか!?』と思ってしまいます。切れる時の見極めをうまくしないといきなり『マグロがない…』なんて状況にもなりかねませんからね。
写真のマグロは京都の宮津産天然本マグロです!魚、メチャクチャいいですよ(^-^)


明けには日本海のまき網があるなんて話も耳にしました!今年の日本海マグロはホント多いですね~



今日朝のニュースで知りましたが、メキシコ湾の石油流出事故でメキシコの養殖場がかなりの被害を受けているようです。今はいろいろ魚があるのでそんなに実感ないですが、メキシコの養殖も無い時には貴重な品となるので非常に気になる事件です(T_T)


オバマさんに早く止めてもらわないと…