今日も境港の旋網漁天然本マグロが引き続き出ておりました。
後はニュージーランド産の天然インドに津軽海峡の大間のマグロ。
中心はそんなところでした。
他にも山形県の延縄漁やもろもろあるんですが、本数は各数本ずつという感じ。。
バチも紀州や小笠原といった所が数本でしたね。
相場の方は今の時期、本マグロがまず脂の抜けてきているので脂物が少なく、
そこにきて旋網漁はヤケと色持ちが問題。。大間の釣りはまだまだなんでしょうね～
値段そんなに出てません。
強いていうと脂物はヤケ覚悟の境港の旋網が良い物あるので目立つ魚だけが高く、
それ以外は値段も入らない・・そんな状況でした。。
インドも同様に、目立つほど良い物だけがめっちゃ高くて、それ以外はそれほどという感じ。。
まぁ魚も「それほど」なんですが（＾＾；；）
そんな中から化ける魚を探してくるのが私らの仕事なのですが、今日も境港の旋網！
仕入れてます（＾＾）
全体的にはもう脂が抜け始めていることは否めないのですが、それでも今セリ場に出ている
天然本マグロの中では境港が一番脂見せていると思います。
味は保証付き♪（笑）
明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。
