築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

6人がかり!


今日もすがすがしい秋晴れで湿気が無く気持ちいいですね!場内にも涼しい風が入ってきてこの時間(只今午前10時です)頃になるとついついウトウト…してしまいます(^^;;


今日も中心は大西洋カナダ産とニューヨーク産。国産も僅かながら入荷あります。ただ、国産は良い魚、悪い魚がハッキリしてしまっていますので良い物はとても高く、悪い魚は買い手が付かないような状況です。やはりオススメは大西洋の本マグロ!それに僅かですが宮城県塩釜産も在庫あります。味的にはどちらも甲乙付けがたくとても美味しいマグロですよ(^-^)


いよいよ明日辺りから台風で国産は切れてしまいそうです。空を飛んでくるマグロには影響ないかな!?ただ全体的な数が減ると相場は上がるでしょうね(T-T)


今日仕入れたカナダ産の内一本はあした用に閉まっちゃいま~す(^^;)
無頭(頭無し)の174キロ…大人6人掛かりです!!

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