今日のも三陸塩釜産の旋網天然本マグロ！
今日もセリ場にも出ておりましたが、基本的には同じ日の漁の魚だそうで（＾＾；）
でも物は良いですね～
旋網も捕り過ぎると手当てが悪くなり、焼けたり身割れがひどかったりで
売る方、買う方も苦労する挙句、資源の無駄使い感が本当に心苦しく思うんですが、
最近の塩釜のマグロのようにしっかりと手当てがされて物が良いと
扱う私たちマグロ屋にとってもテンションの上がる魚になりますよね(笑)
相変わらず生のマグロは旋網以外はあまり数は無いんですが、
今日はニュージーランド産の天然インドが２０本くらいですかね？？
今日、インド仕入れようと思っていたのですが思いのほか相場が高く、
また明日も今日の延着分があると聞いたので今日は慌てず騒がず・・・（＾＾；；）
ただ旋網は魚体も大きくので小さめのマグロをメインに扱うお店にはマッチせず、
またメバチも少ないことからバチ屋さんにも今の天然インドはバチの代わりとして人気なので
相場的には旋網本マグロよりも天然インドのほうが高くなってますね。。
本マグロは延縄のでっかいのも出てますが（紀州、沖縄等）ぱっと見ですが品物が、
というか色の怪しいマグロが多いように思えて、値もそれほど高値は付きませんね。
太平洋岸の旋網本マグロも各船の漁獲枠が決まっておりますので
いつまでもあるわけではないと思います。
明日は無いか、あっても僅かなのでは？？と思いますが・・・・
あんまり捕っちゃうと資源も気になりますからね！
ほどほどで・・・（＾＾；；）
