築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

思いのほか・・・

今日も相変わらず天然インドだけが多かったセリ場!
大間をはじめとする近海の天然本マグロは
あまり数はありませんがあることはあります!!
が、出ている値段の割には魚はどうですかね~??

今の時期のマグロですからね。。
そんなに「良い魚」ではない!?と
周りの仲買さんも評価しているようです。

で、本日連休前!

『インド高いだろうなぁ~』

と思っておりましたが、インドの競りが始まって
早々に1本ゲット!!
すぐに2本目もゲット(^^;;)

『あれ!?今日安いか??』

と思いつつ、様子を見ながら3本目。
そして隣の卸会社でも2本を仕入れ、都合5本!!

またまた
「インドだらけ~」
の菜マインドやさんになってしまいました(><;)



まぁ色のきれいな赤身系のインド、必要でしたし、
また休み明けは高そうだから・・・(^^)

で、タイミングよく!?休み明けは北大西洋のボストン産!
天然本マグロがあるようです!
話ではニュージーランドの天然インドも有るとか無いとか??
こちらは入船を待ってからとのことですが・・・

連休明けは梅雨明けにならないかなぁ~(^^;;)