築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

でかすぎ…


今日は大西洋のボストン・カナダ産が幾らか数が出ておりました!が、やっぱり相場が高い…
すでに明日から切れるとの情報が入っていたのもありますが、やはり人気があります(^^;)

近海もそこそこ数ありましたが、近海に関しては状況は変わらず、相変わらず良い物にはしっかりと値がついており、脂の薄いものは残っているといった感じです。

津軽海峡のマグロはだいぶ脂のってきましたね~♪
ただそれに伴い、値も高くなっておりますが…(^^;;

メバチも相変わらず塩釜産の旋網、続いてます。
ただ魚は良さそうだけど競り残っている所をみると、浜値と折り合っていないのでしょうね。。



写真の魚…今日仕入れた大西洋のボストン産本マグロです。
背のど真ん中にブラックホールが…(x_x;)


アメリカの漁師さん!モリでかすぎです…