築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

気になる台風!


昨日に引き続き宮城県塩釜産のまき網本マグロを期待しましたが、後漁は70本程しか水揚げされず、今日は卸(荷受け)5社あるうちの1社だけがそこそこ並んでいましたが全体的には数が少なく昨日よりも高い相場となってしまいました。


しかし、塩釜に関しては昨日仕入れた分も在庫があり一安心(^-^)その他オーストラリア産の天然インド(ミナミ)マグロとインドネシアメバチマグロを赤身用として本日仕入れました!


今日、写真にアップしたのは昨日仕入れた塩釜産まき網本マグロの178キロの魚です!!今、日本の南海上に台風があり、連休に向かい接近してくるとの予想ですので今週は後の漁があるかどうかは微妙な所ですね。貴重になっちゃうかな!?
その代わり明日は大西洋のカナダ産があるらしいのでそちらに期待です!!


台風の動きが気になりますね~(-_-;)

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