今日の築地市場内、すごーく寒いです。久しぶりに底冷えしてます！いよいよ冬に突入ですね～。。寒いのは苦手です(TOT)
今日はますます本マグロがなくなってしまい、ある会社の競り場では番号「１番」からメバチマグロが並んでいる状態でした。(通常は本マグロから並べます)本当に本マグロ、貴重品となってしまいました。冬型の気圧配置が強まりだすと北の海は荒れてしまいますのでますます北海道や青森の本マグロは厳しいかもしれませんね。大西洋もボストンはまだ枠が余っているようですが、魚が穫れてないようです。枠が減らされても、穫れてないんじゃ関係ないかな？？
本マグロが無い分、メバチマグロは数あります！写真のような脂の乗った塩釜産や銚子産の近海からちょっとお値段安めのオーストラリアやバリなどの輸入までいろいろと出ています。なかなかプロの方には本マグロの代わりとはなり得ませんが、メバチマグロとして上質ではないかと思います。
こう寒くなるといよいよ暮れも間近なんだと実感させられます。この不景気の世の中、年末にどれくらいの需要があるのかまったく読めませんが、河岸が一番慌ただしくなる時期ももうすぐですね(^^;;
