築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

やっぱり少なーい(ToT)

昨日の天候で容易に今日のセリ場の状態が想像できましたが、
蓋を開けてみて・・・「やっぱり」少ないです。。
天然本マゴロに至っては、少ないといいますか、ほとんど無いといいますか。。

メバチは多くはないですが、少ないながらも近海物がぼちぼち。
今日は月末という事もあり養殖本マグロも少なめ。。
で、京都産の伊根!買いたかったのですが、見事にあぶれてしまいました(大泣)


よつもの(マグロ類)のそんな状況を尻目に
なぜか近海のマカジキだけはそこそこある感じでして・・・




今日も千葉県銚子産の良いマカジキ、仕入れております(^^)
今日のマカジキは鮮度良すぎ!!
週明け辺りからが食べごろになりますかね~

それにしても今のマカジキは時季ですね~
脂、バッチリのってます!!


マグロはメキシコ産の養殖が今日は良かったですかね(^0^)



最近の中のメキシコでは脂も白く出ておりますし、赤身もキレイ♪
伊根と並べておいていても全くヒケをとらない!そんな魚でした~(^^)


今のところは休み明けも天然本マグロは少ないそうです。
また争奪戦になっちゃうのかなぁ~???(T0T)


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