感覚的には今日は水曜日のような感じなんですかね～？？
朝からどことなく静かな市場内でした。。
セリ場の方も養殖マグロ以外は物が少なく、天然の本マグロ、
メバチ、キハダと言ったところは本当に数が少なくなってますね。
マカジキも今日は１社のみが１３本出ておりましたが、他の４社はゼロ。
本当に静かなセリ場でした。
今日くらいマグロ類が無いと下付けもあっという間に終わってしまうので、
セリ開始までの余った時間でマカジキを見ているマグロ屋さんも
結構増えてきましたよね～
確実に、豊洲に来てからの方がマカジキは競っている仲買さんの数が
築地の時よりも増えてます。
その分仕入れ値はちょっと上がってしまいますが、それでももっと冬の
近海のマカジキという魚が世間に知れ渡ってくれた方が私はうれしいですね！
やっぱり時季の物というのは一番おいしいと思うんです（＾＾）
この時期のうちのまかない人気ナンバー１もマカジキの中落とぶつ切り（＾＾）
これとごはんんがあればおかずいりませんね（＾＾）
またマカジキは熱を通しても臭みも出ず、身もあまり固くはならないので
焼いたり煮たりしてもＯＫ！！
こぶで絞めても美味しいんですよね～（手間かかるけど＾＾；；）
マグロ類は明日も厳しいのかなぁ～？？？
