大西洋のジャンボはゼロで、近海物はかろうじて津軽海峡の大間の釣りが数本と
八戸、尻労の延縄漁が数本に北海道の噴火湾定置網が数本。
魚体が少し小さくなって、北海道戸井の延縄漁が数本と、全体としては全然本数足りてません。
バチは塩釜のものが幾らかあって、魚体も100キロ超えから30キロ台まで。
品物もまぁ全体ものは良いかな？と思いましたが、中には脂のすごいバチもありまして・・・
今日はそれ、仕入れました（＾＾）
なにせ本マグロが高いんで！！というのもあるんですが、それより今日のバチ・・・
あまりの脂の私自身が惚れて（笑）勢い余って競り落とした感じ（＾＾；）
魚体も100キロ以上ということで、シミも気になるところではありましたが・・・・
ハイ！やっぱり出ちゃいました（泣）
ただ品物は脂もあって素晴らしいバチです！！
めちゃめちゃ旨そうなんですが、やっぱりシミが。。
写真は背の方でまだ軽症だったんですが、腹側はなかなかのものでした～（T0T）
まー100キロ以上のバチ仕入れておいて、シミで文句言えないのですが、それでもやっぱり
商売を考えると、こうシミが出てしまってはなかなか正規として売り物にはならず・・・
ただ真ん中までで止まっててくれれば・・・ですね。
品物は間違いないです（＾＾）
バチ以外にも実は本マグロも、北海道噴火湾の定置網漁で197キロという魚体の魚を
仕入れております！
ただ今日の噴火湾、鮮度良すぎてまだ身がブリブリ（＞＜）
網なので身が落ち着くまでそんなに時間はかからないと思いますが、現状で
まだ縮れ感、すごいです（＾＾；）
魚自体はとても良いマグロだと思いますが、いかんせん縮れすぎです。。
今日、伊豆七島への荷物があって品物出しに行くと
「今日は欠航だよ・・・」
と（汗）
東海汽船が出れないくらい、今日も時化るんですね。。。
明けには旋網漁があるようなことは聞きましたが、それ以降も品薄が続きますかね～？？？
明日の水曜日h市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
