築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

一転…


昨日のメバチ0本から一転…今日は本マグロがほんの僅かで、競り場はほぼメバチ(^^;;
オーストラリア産の物が多く出ていました!!


本マグロは大西洋がたったの2本だけ…他の卸会社も似たような状況でした。。


と、いうわけで!?今日はネタがありません(ゴメンナサイ^^;)


写真奥に写る左の腹と真ん中の背は塩釜の旋網本マグロ!右側奥の背と手前真ん中の赤身がハネてある魚は大西洋のカナダ産の天然本マグロです(^-^)
脂が見えるのはカナダ産の方ですかね(^^;)
味は個人的には塩釜旋網の勝ちかなぁ~??


明日は大西洋…ありますよーに(>_<)